Olmützer Quargel
Der Olmützer Quargel (tschechisch: Olomoucký tvarůžek, bzw. Olomoucký syreček - üblicher ist aber als Mehrzahl: Olomoucké tvarůžky, auch Olomoucké syrečky) ist ein Sauermilchkäse mit Rotschmiere, der angeblich bereits im 15. Jahrhundert im Umland der mährischen Stadt Olmütz hergestellt wurde und als einziger ursprünglich tschechischer Käse gilt.
Quargel wird aus Kuhmilch hergestellt und reift in 24 bis 26 Stunden. Er hat ein leicht säuerlich pikantes bis kräftiges Aroma und einen markanten Geruch, der dem deutschen Harzer Käse verwandt ist. Er ist nicht besonders lange haltbar. Olmützer Quargel wird manchmal mit dem gemeinen Graukäse verwechselt.
Original Olmützer Quargeln kommen heute aus Loštice im Okres Šumperk. Auch in Deutschland und Österreich werden Quargeln noch unter der Herkunftsbezeichnung Olmützer Quargeln von einigen Käsereien hergestellt.
Seit dem 4. August 2010 ist Olmützer Quargel ein von der EU geschützter Ursprungsbegriff und darf ab August 2015 nur noch für den in Tschechien hergestellten Käse verwendet werden.
Olmützer Quargel wird in dem Schlager Ausgerechnet Bananen aus den 1920er Jahren erwähnt und hatte dort seinen vermutlich bedeutsamsten Auftritt in der Populärkultur.

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Olmützer Quargel – Wikipedia
Der Olmützer Quargel (tschechisch: Olomoucký tvarůžek, bzw. Olomoucký syreček - üblicher ist aber als Mehrzahl: Olomoucké tvarůžky, auch Olomoucké ...
de.wikipedia.org/wiki/Olm%C3%BCtzer_Quargel
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Olmützer Quargel, Quargel - Lebensmittellexikon
Der Quargel ist ein Sauermilchkäse mit Rotschmiere. Er stammt ursprünglich aus Österreich, wird aber auch in Tschechien und Deutschland hergestellt.
www.lebensmittellexikon.de/o0000060.php
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6. Sept. 2010 ... Loose Olmützer Quargel 125 g der Marke Loose von Käserei Loose GmbH & Co. KG enthält pro 100 g 125,0 Kalorien (kcal) bzw. 523 ...
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Czech Republic - Das Museum der Olmützer Quargel in Loštice
Das Museum der Olmützer Quargel in Loštice - Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack der Hanna-Region in Loštice.
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Loose Olmützer Quargel - Supermarktcheck.de
Kalorien, Nährwerte und Preise zu Loose Olmützer Quargel . Erfahren Sie, wo Sie das Produkt kaufen können und wie gut Tests und Kundenmeinungen sind.
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Radio Prag - Entscheidung aus Brüssel: Olmützer Quargeln sind nur ...
2. Juli 2010 ... Olmützer Quargel (Foto: www.wikimedia.org) Was aber bedeutet jetzt die „ Geschützte Geographische Angabe“ für die Olmützer Quargeln aus ...
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Käserei Loose - LOOSE LOOSE Olmützer Quargel Sauermilchkäse ...
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Käsen Leichtgemacht: 120 Rezepte für die Milchverarbeitung
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Ernährungsberatung in Schwangerschaft und Stillzeit
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Tschechien - Unterwegs in Böhmen und Mähren
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André Micklitza und Kerstin Micklitza von Trescher Verlag, 2011
- - - - - Alle Regionen Tschechiens auf 480 Seiten - Ausführliches Kapitel zu Prag - Umfangreiche reisepraktische Hinweise - Viele Tipps für Wanderer und Skifahrer - Fundierte Hintergrundinformationen - 34 Übersichtskarten und Stadtpläne, 3 Grundrisse - Mehr als 200 stimmungsvolle Farbfotos und 18 historische Abbildungen - - - - - Tschechien bietet...
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Heinz Tomek, Eva Gründel, 2010
S. 355). In Olomouc genießen ln jedem guten Delikatessengeschäft der Stadt ist er erhältlich, der weltberühmte Olmützer Quargel (Olomoucke tvarüzky). Der äußerst schmackhafte, unverwechselbare Handkäse wird in der Nähe von Olmütz im ...
Einfach Gote! Einfach kochen!
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In der Radiosendung "Einfach Gote" auf WDR 2 präsentiert der bekannte Food-Journalist und bekennende Gourmet Helmut Gote wunderbar einfache Gerichte. Schnell und ohne viel Aufwand zubereitet, sind dies die Basics, ohne die kein Hobbykoch auskommt. Die Hörer danken es mit tausendfachen Anfragen nach Rezepten wie Spargelröllchen, Cordon ble...
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dass der »Olmützer Quargel« die Spezialität der Stadt ist? Es handelt sich um einen Sauermilchkäse mit einem kräftigen, leicht säuerlichen Geschmack und geringem Fettgehalt. Sein markanter Geruch ist allerdings nicht jedermanns Sache.
DuMont Reise-Handbuch Reiseführer Tschechien
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Heinz Tomek und Eva Gründel von Dumont Reiseverlag, 2012
Vom Goldenen Prag ins Riesengebirge, in das Bäderdreieck und den Böhmerwald oder zu den Weingärten in Südmähren ... Entdeckungsreisen im Herzen Europas
Variantenwörterbuch des Deutschen: Die Standardsprache in ...
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Blog-Einträge zum Begriff
Olmützer Quargel
Olmützer Quargel schafft Platz in der S-Bahn
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blogwurst-mit-senf.de/olmuetzer-quargel/
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Filines Testblog: Unsere Hütten-Vesper mit Harzinger Minis!
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Espresso Crema Ambiente Blog.cz - Stačí otevřít a budeš v obraze.
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